Antipasti messicani, ricette di spuntini o contorni (botanas mexicanas)

L'autentica cucina messicana è nota per il suo vasto e variegato elenco di deliziosi antipasti... molti ristoratori, anche al di fuori del Messico, hanno cominciato a includere la vasta gamma di scelte di antipasti messicani nel loro menu. Esistono molte parole diverse utilizzate a traverso tutta l'America Latina per fare riferimento a "spuntini" in spagnolo, ma solo in Messico usiamo "Botanas" o "Antojitos". Per ogni lettori già familiariti con nachos, guacamole e tutti gli altri snack comuni, ci stanno molti altri antipasti da scoprire. Siate pronti a scoprire con noi nuovi sapori in questa sezione dei contorni messicani come cercherò di trasmettervi le ricette che non sono così ben note in Europa o in America ... Queste ricette di antipasti sono generalmente facili da fare e di solito quasi tutti gli ingredienti necessari sono disponibili presso il negozio locale.
 




Fagioli rifritti alla messicana
Zucchine ripiene
I peperoncini jalapeño impanati
Fagioli di lima in stile Durango
Aguachile di gamberi
Salsa di funghi con crema di Chipotle
Le enfrijoladas

Budín Azteca
Stuffed Poblano Chiles
Ranchero Beans
The Choriqueso
Chicken Taquitos
Molotes Potosinos
Molotes from Oaxaca
The Condoches from Zacatecas
Frijoles Charros
Chiles en Nogada
Cilantro Baby Potatoes
Green Salsa Chilaquiles
Chipotle Mashed Sweet Potatoes
Plantain Croquettes
Pambazo with chorizo and potatoes
Stuffed Breaded Nopales
Croquetas de Alcega y Arroz
Shrimp and Nopal Tortitas
Homemade Queso Fresco
Potato Chicharron Croquettes
Marinated Stuffed Peppers
Avocado with Smoked Salmon
Mexican Stuffed Giant Shrimps
Strips of Jalapeno with Cheese








ricette messicane



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