Una Ricetta per burritos di manzo (Burrito de Carne)

Questa ricetta per un burrito di base può essere fatta in tempi relativamente brevi e vi dà una buona idea generale di ciò che è un burrito. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili nei negozi di alimenti al di fuori del Messico, come generalmente, quando si cucina i burritos gli ingredienti sono facile da trovare.






Mexican Beef Burrito

Ricetta del Burrito di Manzo

Ingredienti:

4 grande tortillas di farina di grano
500 g. di lombo di manzo, o di qualsiasi taglio di carne preferito
1 pomodoro rosso a dadini
1 lattuga romana
1 cipolla a dadini
1 tazza di riso cotto
1 tazza di fagioli cotti nero
2 cucchiai di cumino
3 spicchi d'aglio affettati
1/4 tazza di olio d'oliva
1 tazza di formaggio Mozzarella o Cheddar grattugiato
1 cucchiaio di coriandolo in polvere
guacamole
salsa piccante
Sale e pepe a piacere


Come fare questo burrito:

In questa ricetta useremo lombata di manzo per il suo sapore intenso di carne, che si tagliano a fette sottile.

Cuocere a parte le fette di carne, aggiungere un po 'di olio d'oliva e pressare un spicchio d'aglio. Aggiungere sale, e pepe a le fette di carne e fate cuocere fino a medio-fatto; poi metere da parte per dopo.

Nella stessa padella con l'olio già caldo aggiungere il pomodoro tagliato a dadini in un primo momento. Una volta che il pomodoro ha cominciato a dissolversi, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e l'aglio, tutti precedentemente tagliati finemente a dadini. Cuocere questo per qualche minuti e aggiungere il riso (che già è cotto), i fagioli poi la carne (già cotta). Mescolare bene.

Ora cospargere il cumino e il coriandolo sopra, e mescolare bene. Controllare il condimento, aggiungere sale e pepe se è necessario, ma senza esagerare perché questo cibo era già precedentemente cotto e condito.

Tagliate la lattuga a fette sottile. Mettere le tortillas su un piatto decorato e colorato, spargere tre cucchiai di miscela di carne, riso e fagioli che abbiamo appena fatto, quindi copritelo con un po 'di lattuga più e poi cospargere un po' di formaggio. Piegare la tortilla nella tipica forma del cilindro, puoi tagliare il burrito in due. Servire con un po 'di guacamole e salsa piccante.


Buen provecho! (Buon appetito)



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