Il Burrito di Pollo (Burrito de Pollo)
Ecco una ricetta semplice, ma comunque deliziosa per preparare un burrito con pollo, facile e ci vuole poco tempo per farla. Questo burrito è migliore se servito caldo.
Ricetta del Burrito di Pollo
Ingredienti:
* 2 petti di pollo o la quantità equivalente di cosce di pollo disossate
* 1 cipolla, tagliata a dadini
* 2 pomodori rossi
* 1 peperone verde
* 2 spicchi d'aglio, tritati
* Olio extra vergine di oliva
* sale
* tortillas di farina di grano
* salsa roja messicana (salsa rossa, vedi la ricetta per la salsa roja qui)
* Del formaggio arancio o mozzarella, grattugiato
* Della salsa guacamole (la ricetta del guacamole qui)
Come fare questo burrito:
1) Tagliare il pollo a cubetti.
2) Nella vostra padella preferita versate un po 'd'olio, e quando è caldo friggere i cubetti di pollo fino a che siano a metà cotti e dorati. Aggiungere 1 pomodoro a fette, gli spicchi d'aglio tritati e 1/2 cipolla, sale e fate cuocere tutto questo fino a quando il pollo sia ben cotto.
Una volta fatto, mettere da parte per un secondo momento.
Tritare l'altra metà della cipolla, l'altro pomodoro e il peperone verde.
3) Nella stessa padella (che dovrebbe essere già calda), aggiungere il resto della cipolla, il pomodoro e i pezzi di pepe. Cuocere per qualche minuti o fino a quando le verdure sono cotte al vostro gusto, rimettere la miscela riservata di pollo nella padella e riscaldare tutto insieme.
4) Mettere le tortillas su dei piatti, spargere la mescola che abbiamo appena fatta sopra, seguendo l'asse di piegatura,
aggiungere un po 'di guacamole e un po' di salsa rossa. Cospargere un po' di formaggio, infine avvolgere tutto con la tortilla, con la forma tradizionale dei burritos.
Servire con un po 'di riso o nachos ai vostri ospiti!
Buen provecho! (Buon appetito)
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