Il burrito vegetariano

Ci sono molti modi per fare Burritos messicani vegetariani come si è visto nella ricetta precedente, da questa sezione, in questo caso qui si usa un ripieno con fagioli rossi, pomodori e cipolle, come gli ingredienti in vetrina che sostituiscono la solita carne o pollo.




Ricetta di burritos vegetariani:

Ingredienti:

* 12 tortillas di farina
* 2 pomodori rossi, tritati
* 1 grossa cipolla, tritata finemente
* 1 peperoncino rosso, tritato
* 15 oz fagioli rossi (una lattina), già cotti e scolati
* 2 cucchiai di olio d'oliva
* 1 pizzico di sale, qb
* 2 cucchiaini di cumino
* 2 spicchi d'aglio,
* 4 peperoni jalapeno, tritato
* Formaggio grattugiato
* 1 testa di lattuga romana, tagliuzzata


Preparation:

1) In una padella con olio di oliva, soffriggere la cipolla e il peperoncino fino a quando sono quasi tenero, e usando un spremiaglio schiacciare gli spicchi d'aglio, e continuare a friggere i ingredienti;

2) Quando vediamo che l'aglio sta cambiando colore, senza farlo bruciare, è il momento per aggiungere i pomodori, il cumino e condire con sale, a piacere;

3) Quando i pomodori si sono ridotti e hanno sciolto, aggiungere i fagioli rossi e mescolare. Continuare a friggere per qualche minuti, poi versare tutto in una ciotola e lasciare raffreddare le verdure un po '.

4) Brevemente friggere le tortillas una alla volta in olio caldo, spugna con asciugamani da cucina poi pilarle su un piatto. Mettere una su un piatto, poi riempirla con la miscela di fagioli-pomodori tritati e un po 'di peperoncini jalapeno, poi arrotolare come burritos. Mettere tre per piastra. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il forno a microonde burritos poi a fondere il formaggio, se lo si desidera.

Servire i vostri burritos vegetariani con lattuga tagliuzzata al lato e un po’piu di cipolla cruda tritata spruzzata in cima, se lo si desidera ...






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