La Casseruola messicana con pollo

Un po' come una lasagna in stile messicano o Tex-Mex, realizzata con tortillas al posto della pasta, questo piatto potrebbe essere perfetto per una cena piacevole con la famiglia che è come speciale così è facile da fare. In questo caso, includeremo il pollo nella nostra ricetta, invece della carne macinata solita; oltre a questo punto specifico, questo piatto permette molte variazioni possibile.

Ho incluso molti ingredienti preconfezionati in questo elenco, in quanto questo piatto porta anche il vantaggio di poter essere preparato piuttosto rapidamente ...



| Per: 10 porzioni | Preparazione: | Cottura: (più il tempo per cucinare i polli) | Tempo totale: |

Casseruola messicana





La Casseruola messicana per la famiglia

Ingredienti per dieci persone:

* 2 polli interi
* 12 tortillas di mais
* 1 tazza olive nere, snocciolate e affettate
* 1 lattina di fagioli neri già cotti, drenati
* 1 peperone rosso
* 1 pomodoro rosso maturo
* Sale qb
* Olio per friggere
* 3 tazze salsa rossa
* 500 g (1 lb.) Formaggio Cheddar Arancione (o qualsiasi altro formaggio arancione)
* 1 tazza di riso bianco già cotto
* 1 fascio di cipolle fresche verdi
* Alcuni rami di coriandolo fresco, tritato finemente
* 1 cucchiaino di cumino
* 1 cucchiaio di paprika
* 1 lattina piccola di peperoncini jalapeno sott'aceto, affettati (facoltativo)
Per una casseruola con 2 polli avrete bisogno di una teglia per lasagne di grandi dimensioni con un'altezza profonda

Preparazione:

1) Cuocere i polli; Suggerisco di farli bollire in acqua per un'ora, poi disossare e tagliare la carne di pollo a pezzi piccoli; riservare.

2) Tagliare le tortillas a cunei (6 per tortilla), poi friggetele in olio caldo fino a quando il loro colore si scurisce e diventano un po' croccanti. Una volta fritti, mettere i cunei sulla carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

3) Friggere il pomodoro a cubetti in una padella con un po' di olio; come il pomodoro si dissolve, aggiungere il peperone rosso tagliato a dadini e un paio di foglie di coriandolo. Infine, aggiungere i fagioli neri e lasciar cuocere per qualche minuto.

4) Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F); ora cerchiamo di preparare il pan sé: prima versare la salsa sul fondo, poi organizzare i pezzi di pollo sopra e nella salsa. Stendere il riso cotto sopra il pollo; versare i pomodori, fagioli e peperoni preparazione abbiamo fatto in precedenza per coprire ciò che abbiamo finora.

5) In seguito, mettere i cunei in uno strato di tortilla fritti, sopra il riso, poi per un bel tocco decorativo collocare dei cunei attorno alla teglia con i triangoli verso l'alto e sporgenti di sopra. Mettere le cipolle verdi, i peperoni jalapeno, il coriandolo, le olive e le cipolle verdi come la riga successiva. Cospargere il cumino e paprika sopra la riga superiore.

6) Cospargere il formaggio cheddar arancione grattugiato sopra gli ingredienti in cima, mescolandolo con i jalapenos e le olive affettate, così vediamo un paio di foglie, jalapenos e olive sulla parte superiore.

7) Cuocere al forno a 190 °C (375 °F) per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e ha fatto un bella crosta. Servire immediatamente ...




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