Ricetta per le chimichangas di carne (Chimichangas de Carne)

La Chimichanga è una creazione del sud degli Stati Uniti; in poche parole è un burrito fritto. Una delle ricette più popolare per fare le Chimichangas: con carne macinata, ma ci stanno molti altri modi per fare questo piatto! Ecco una ricetta facile per mostrare come farle in casa ...




chimichanga

Ricetta per chimichangas di carne:

Ingredienti:

* 6 tortillas di farina di grande dimensione (le più grande che si possono trovare!)
* 500 g. carne di manzo macinata
* 1/2 cipolla, tritata
* 1 spicchio d'aglio
* un pizzico di pepe nero
* 2 pomodori rossi, a dadini
* 2 arrosto, peperoncini verdi puliti, tagliati a pezzi piccoli
* 2 tazze di fagioli fritti messicani
* 2 cucchiaini di peperoncino rosso piccante in fiocchi, se volete che questo piatto sia piccante
* 1 cucchiaino di cumino in polvere
* 2 peperoncini jalapeno, tostati e tritati
* 1 tazza di formaggio cheddar arancio
* Basta olio di canola, che verrà utilizzato per friggere il cibo


Come fare la chimichanga:

1) Iniziate facendo rosolare l'aglio in un po di’olio, con la cipolla e la carne. Aggiungere il pomodoro tritato, le spezie e tutto il resto tranne che per le tortillas.

2) Cospargere la miscela al centro di ogni tortilla, e piegare le estremità della tortilla verso l'interno poi e si arrotola in modo tale che rimangano ben chiusi da tutti i lati. Usare stuzzicadenti per assicurarsi che tenete bene insieme in un unico pezzo per il prossimo passo.

3) Friggere le chimichangas in olio di canola, 2 alla volta, girandole regolarmente per essere sicuri che tutti i lati delle chimichangas sono cotte nel modo più uniforme possibile.

Al momento di servire, accompagnare questo con panna acida, un po ’di guacamole e un po 'di riso alla messicana.


Buon appetito!



ricette messicane



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