I Polvorones alle Mandorle, anche noti come i biscotti messicani di matrimonio

La cucina italiana ha molte ricette deliziose per biscotti, d'altronde questo è anche vero per la cucina messicana ... Negli Stati Uniti questi frollini sono noti come i biscotti di matrimonio, ma la cosa strana è che in realtà, in Messico se stesso non sono serviti spesso ai matrimoni! I polvorones più popolari in Messico sono quelli aromatizzati con arancio o mandorle, ma ovviamente ci sono molti modi diversi per farli ...

Se non volete usare lo strutto in questa ricetta, può essere sostituito con grasso vegetale, o burro, o una combinazione dei due, ma di solito in Messico sono fatti con lo strutto di maiale ... questi biscotti sono a volte chiamati "mantecados" o "a base di lardo", oltre a illustrare questo aspetto!

| Resa: Molti biscotti! | Preparazione: | Tempo di cottura: | Tempo totale: | | da:






Ricetta dei Polvorones alle Mandorle


Ingredienti

* 100 mandorle tostate tritate molto finemente o in polvere
* 3 tazze di zucchero
* Po 'di zucchero a velo
* 1 cucchiaio di cannella
* 4 tazze di farina
* 2 tazze di lardo

Preparazione

1) In una larga padella, mettere la farina abbastanza piatta e riscaldare. Mescolare con un cucchiaio di legno e quando il colore della farina cambia un po '(circa sette minuti), togliere dal fuoco. Versate questa farina su una superficie di lavoro piana, formando una montagna e nel centro, versare lo strutto, lo zucchero, le mandorle tritate e la cannella. Impastare ad un impasto fino a che sia liscio.


2) Forma palline delle dimensioni di una noce e appiattire per formare rotonde spesse o biscotti ovali


3) Preriscaldare il forno a 150 ˚C [300 ˚F]. Disporre i frollini messicani crudi su una teglia, uno accanto all'altro. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando sono leggermente rosolati e cotti; tempo di cottura può variare seconda vostro forno.


Togliere dal forno e lasciarli raffreddare sul vassoio, cospargere lo zucchero a velo sui polvorones...







ricette messicane



La nostra pagina sulla nostra politica di rispetto della privacy. Clicca sul pepe a destra per andare a la pagina principale di questo sito.