Carne alla Messicana






Il modo di preparare la carne alla messicana...

Tacos with recipes on this site
C'è molto di più per il cibo messicano che solo tacos e enchiladas, tutte le ricette tradizionali messicane riportate in questa pagina dimostrano benissimo questo punto! La cucina messicana è molto varia, ogni regione del Messico ha le sue proprie prelibatezze speciali ... forse proprio come fa l'Italia! Naturalmente, la maggior parte di queste ricette ruotano attorno ad alcuni ingredienti di base, come la Salsa Verde, i Guajillo Chiles, il Adobo (usato come marinata), solo per citarne alcuni. Queste salse e ingredienti di base possono essere trovati altrove sul mio sito, ma per comodità vorrei aggiungere il link.

Qui spieghiamo come preparare e servire la carne come i messicani, vi accorgerete che l'autentica cucina messicana ha molti stufati o "Guisos", come ad esempio le vari ricette di "birria", con carne tirata o triturata, che è molto diverso rispetto a la cucina Tex-Mex con la sua carne di manzo macinata e bistecche alla griglia. Come si può vedere qui, ci sono molte ricette messicane che creano, un modo messicano unico di preparare carne rossa, sapore miscele unice e aromi con carne di manzo, (quello che chiamano: 'carne de res') e di maiale ('cerdo') . Buona navigazione attraverso le nostre ricette!



Las costillas (costole alla messicana)





Ribs in Oranges with Chile sauce
Mexican Ribs in Mole Verde
Veracruz Ribs
Mexican Ribs Recipe
Chipotle Sauce Ribs

Con carne de res (carne di manzo, o le ricette di vitello)


Birria in Modo da Jalisco
Beef Birria Recipe
Mexican-Style Beef
Mexican Stew
Cortadillo Norteño
Ropa Vieja a la Mexicana
Tampiqueña Steak
Espinazo de Res
Tinga de Res
Steak Milanese
Chanfaina of Beef
Mexican Cazuela
Lamb Barbacoa

Mexican Picadillo
Mexican Style Flank Steaks
Meat in its juices
Bistec a la Mexicana
Huaxmole
Guajillo Sauce Beef
Adobo Skirt Steak

Con carne de Puerco (le ricette con carne di maiale)

Carnitas Michoacán
Chilorio Sinaloense
Nopales with Pork
Chipotle Pork Fillets
Mexican Pork in Adobo
Mayan Poc-Chuc
Braised Pork Leg, Apatzingán Style
Pork Chile Verde
Chorizo and Nopales Casserole
Queso Relleno
Pork Mixiote
Pork Chilaxtle
Tatemado Pork Recipe
Pork in Escabeche
Discada Norteña
Chilayo from Colima
Chile de Oaxaca


Peanut Pork with Chiles
Marinated Pork Leg
Mango Stuffed Pork Tenderloins
Asado de Puerco
Chorizo Stuffed Tomatoes
Pork with Zucchini
Pork Shanks in Achiote
Pork Tenderloins in Peanut Sauce
Tamarind Sauce Pork Tenderloin
Chicharron Chile Verde with Nopal
Chiapas-Style Roasted Pork





ricette messicane



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