Ricette delle Sopes






Quali sono I autentichi sopes messicani, e come farli

Sopes on a plate

I Sopes sono una grande famiglia di antipasti messicani, che sono molto popolari in Messico, ma quasi sconosciuti in altre parti del mondo. I Sopes si trovano sotto molti nomi diversi, che variano regione per regione  con nomi come: Tlacoyos, Huaraches, sopes, Pellizcadas, Picaditas, Garnachas salbutes, e molti altri. Molte di queste ricette provengono direttamente e invariate della cucina azteca pre-coloniale ... Naturalmente tutte queste ricette di sopes sono tutte diverse da una all'altra e ciascuna ha la sua propria personalità. Con tutti i mezzi, vi incoraggio a provare e sperimentare con questi, sono facili da fare e il risultato non vi deluderà!

Rendere le ricette che coinvolgono pasta può essere un compito intimidatorio per alcuni, ma vi assicuro che la farina di mais, la masa, utilizzata in queste ricette messicane è una gioia pura da usare ...